La veg ricetta

Crocchette di fagioli e cavolfiore

Mettere nel mixer 50 g di pane integrale fresco, un pizzico di sale, le foglie di timo, salvia, rosmarino, maggiorana ed uno spicchio di aglio (privato dell'anima centrale) e versare in un piatto. Nello stesso boccale del mixer frullare 250 g di fagioli cannellini cotti, 100 g di cavolfiore cotto (o anche zucca, carote, broccoli ecc). Aggiungere la panaura aromatica e formare dlle polpette. Cuocere al forno o in friggitrice ad aria fino a doratura!