Ricetta light della settimana

Plumcake proteico al cacao

Frullare nel mixer 190 g di fagioli cannellini precotti (ben lavati e ben sciacquati) con 30 g di crema 100% nocciole, 25 g cacao amaro in polvere, 30 g di proteine al cioccolato, 3 g di stevia in polvere, 80 ml di latte vegetale senza zuccheri, una bustina di lievito per dolci. Aggiungere 10 g di gocce di cioccolato 70% fondente. Versare in uno stampo da plumcake e cuocere a 190°C per 25/30 minuti, forno ventilato.